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是用的猪油，后来生活稍微缓和了一些，她就花了大价钱买了豆油。这年代豆油是很精贵的，寻常百姓家一般是吃不起的。
准备了花椒、辣椒、生姜、大蒜、豆豉、白糖和大葱、香叶、桂皮等调料，先是将香料用热水泡了，把葱姜蒜都切片切段，接着烧火开始炒，然后放了一些酒，又放了白糖，这一开锅就香味四溢，惹的人满口生津。
“呀，这菜还没炒呢，怎么就这么香了？”
“这味道，闻着就想吃。”
“雪晴这又是什么新菜式啊？”
“今天大家可是有口福了。”
念儿都顾不上洗菜了，蹭蹭蹭的跑来闻着锅里冒出来的香味，说道：“雪晴姐，这就是你说的火锅吧？闻着就这么香，肯定很好吃。”
杨雪晴掀开锅盖，“瞧瞧把你嘴馋的，这只是火锅底料，真正的火锅还没开始煮呢。”
“哈哈哈。”
念儿的馋猫杨惹的众人大笑，念儿自己也跟着笑了起来。
正在这时，舅娘突然小跑了来，还没进厨房就喊道：“雪晴？快到前面去一趟，有人来找你了。”
“谁啊？”
“是铁铺的掌柜，看着挺着急的，我也没敢问什么事，就连忙来喊你了。”舅娘回道，“你快点啊，前面还有个客人没走，我得赶紧回去了。”
“哎，好，舅娘你先过去，我马上就来。”杨雪晴熄灭了锅底的火，将锅里的底料盛了出来，“你们先忙着，我去前面瞧瞧啊。”
“好，你快去，厨房的事不用你操心。”
来到前面铺子，就见铁铺的掌柜正站在门外等着，杨雪晴一诧，“铁大哥，你怎么不进来？这外面天寒地冻的，快进屋里来暖和暖和。”
这是什么待客之道？舅娘怎么让他站在门口等着了？
铁大哥连忙摇头，看了看自己一身脏兮兮的样子，不好意思的说道：“不了不了，我不冷的，我这整天打铁的糙汉子，怕弄脏了你这地板。”
“铁大哥来找我是有事吧？我们这门里门外的说话也不合适，你还是进来吧，再说我这里也没这样的待客之道，哪有让人站在门外和我谈事情的道理？”看得出来，铁大哥倒不是埋汰人，而是真的不好意思进。
铁大哥也有些为难了，他在京城开打铁铺十多年了，这条街上的铺子都什么情况他门清，别的不说，就说杨雪晴的这家美颜馆。
这美颜馆开业时间不长，可人家生意好的很，在这整条街上都是数一数二的，而且来的客人都是千金贵妇，听人说，不少宫里的妃子也来这里。
能来这地方的人可都不是平凡人家，他一个打铁铺的糙汉子，自然是不敢进门的。
杨雪晴有些不高兴了，“铁大哥，有话进来说，这到了年根儿了，大家也都忙，有事咱们说事，没事你也是需要回家准备过年的，不是吗？”
说到这里了，铁大哥这才扭捏了一下进了铺子，但杨雪晴让他坐，他就死活不肯了。