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张母把摊煎饼的鏊子，摆到了大门前才好些，从泡粮食到磨成粮食糊糊，再到在鏊子上怎么摊煎饼，全由张母操作，张小雪来解说，总算是让村民明白了。
旁边看着的一个个妇女都跃跃欲试，想亲自动手做一个煎饼试试，因为现在家里只有一个摊煎饼用的鏊子，所以张小雪最后让试做煎饼的妇女们排好队，挨个的上前亲自动手做了一次煎饼。
张小雪把动作麻利，摊煎饼做的好的几个妇人，嘱咐张母记了个七七八八，若是待会儿她们报名了，就优先录用她们。
学习摊煎饼的妇人中，也有几个确实是笨手笨脚的，比如英子她娘，摊坏了一张煎饼，又厚着脸皮又摊了一张，薄厚不均匀不说，往下拿时又被她给掀破了，两张做坏的煎饼，张小雪也没要，还让英子娘自己拿回家吃去，倒是让英子娘觉得捡了便宜，还高兴的不得了。
过后她竟然还好意思找张母报名，要来摊煎饼，张母也没有多说什么，把她的名字记上了，反正待会儿还要从记好的名字里再选一次，没必要跟她在这里浪费口水。
大家真正见到了做好的煎饼，闻着刚出锅的煎饼，发出来的食物香味，让人特别有食欲，惹的有很多中午没吃饱饭的人，都不停的吞咽口水了。
张小雪看到这一幕，索性拿出了100张煎饼，让围观的村民都品尝了一下，刚出锅的煎饼非常香，大家瞬间喜欢上了这种吃食。
这煎饼比糠饼可好吃了不知多少倍，一人吃了一小块儿，把肚子里的馋虫都给勾出来啦，不过他们也看到了张小雪拿的100张煎饼，足足有厚厚的一摞，所以谁也没有好意思再开口要吃，虽然大家还没有吃够。
这次村民才真的从心里感激张小雪，多亏她发明了这种吃食，能够让人吃好不说，还能吃饱。
在这里不得不说，老百姓的创造能力真的是很丰富，在以后她们自家做这个煎饼的时候，有人突发奇想往里边掺了磨好的野菜糊，就为了多节省一些粮食，没想到味道还真不错，也很好吃呢。很快，这种掺了野菜的煎饼，在百姓之间火了一把，又有人把糠也磨细了掺在煎饼里，虽然煎饼的口感变得粗糙了，但是粮食更加节省了，被好多缺粮的人家采纳。
学习摊煎饼的人们最后被突然而至的乌云给冲散了，看来是要下雨了，张小雪打从来了这里，这是第一次下雨，要下雨了，村民都很高兴，现在正是麦子灌浆的时候，大家早就盼着下雨了，再不下雨，他们就要到河里挑水浇地了。
老天爷太给力了，大家都说今天是幸运日，好事情一桩接着一桩。学的也差不多啦，村民终于各自散去，哎呀，终于清净了，看来自己还真不是个爱热闹的人啊，张小雪在心里想着。
燕王他们三人还没走，还在张小雪家堂屋里坐着跟族长和几位族老说话，总算了解了这边为什么有那么多荒地没有种植粮食，原来是土地贫瘠，种了粮食收获时能保住粮种就是好的，都是白出力。
村民都多少有些土地的，大家都不愿意费那个事去开荒，觉得有开荒的力气，还不如好好伺候现在的庄稼，多浇点水，除颗草，盼着地里种的粮食有个好收成。
原来要开荒，首先要先解决土... -->>
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