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前，将藕叶及部分叶柄一起割除。这样可以使藕停止呼吸，从而减少铁锈斑的发生，还能促使已经长了的铁锈斑还原。
桔子家的池塘为了方便种藕，除了设了上下水口的闸门之外，在上游处还挖了一道分水渠，以便控制水位。现在，为了促进结藕莲，水位已经降落到一尺左右的深度。为了方便挖藕，桔子把水位又降到了一寸多一点。桔子家的池塘里是养鱼的，虽然入秋以来，也捕捞过几次卖，但水位降下去之后，还是能看到不少二三斤重的大鱼，在水里扑腾。
桔子叫上周在田和宁广应，还有大表哥宁石头，拿来了鱼网，先抓了数百斤鱼。桔子干脆就让宁广应和周在田，把鱼直接送到镇上，除了自己家铺子里要用的，其他都卖给了镇上的各个酒楼饭铺。因为桔子家的鱼是自己养的，虽然不太多，但胜在个头、品种都比较一致，所以包括鸿运楼的几家酒楼，都进过桔子家的鱼。
虽然现在，天气还不是很冷，但下水毕竟还是凉的，桔子还是为李家兄弟，准备了煤饼炉和酒。李家兄弟不需要像冬天一样，轮流下水。他们各自选了一陇地，下水挖了起来。桔子早就让老周做了两个小竹排。她让李家兄弟下水时带着，挖出的莲藕就放在竹排上，不必洗去湿泥。桔子家里挖藕了。虽然桔子没有在村里宣扬，但还是有不少村民，来池塘边看热闹。这可是大楚朝头一份人工养殖的莲藕。
想想夏天时，一池塘荷花，让桔子家出的风头，就令村民们羡慕不已。这么大一池塘莲藕，真不知道能值多少钱。村民们想起土豆的产量，更是不想错过收莲藕这样的事情。现在，秋收刚过，村民们大多数还有很多收尾工作要做，但还是有很多人，宁可放下手头的活，也要过来看一眼。
李家兄弟去年挖过藕了。这次挖藕已经比较熟练。一亩地很快就挖完了，令所有的人感到失望的，这次精心种出来的莲藕，产量却不比，去年冬天的高多少。大小不一的藕节堆在竹排上，看起来透出几分凄凉的感觉。李家兄弟忐忑不安的上了岸，低着头站在桔子旁边。连桔子特意在炉子上，给他们煮好的姜汤都不敢喝。
桔子把姜汤递到两兄弟手中，说：“李大哥，李二哥，这姜汤你可要趁热喝。我还指望你们把剩下的几亩藕挖上来呢。”两兄弟这才接过姜汤喝了下去。李志文愧疚地对桔子说：“小姐，对不起。是我们没做好。”李志武却分辨说：“小姐，我们真的很用心了，施肥、除草、摘叶、转藕头，每一样，我们都认真地按照小姐的吩咐做的。也不知道莲藕为什么没长好？”
桔子笑着说：“你们不用担心。你们做得很好，我没有怪你们。莲藕今年的产量低是应该的。我是因为没有藕种，只能用莲子种藕。今年的主要任务，是种出藕种来，能有这么多产量，我已经很满意了。”李志武奇怪地问：“莲藕也不是用种子种的？”自从土豆丰收以来，沿山村所有的人都知道，土豆不是用种子种出来的。
桔子点头说：“莲子也可以种藕，但是产量不高，就象今年一样。但是如果当年不收的话，这些藕节也可以自己分枝长大，多几年也可以收到大量的莲藕。只是这样种的话，就不太合算了。你们今天先挖出两亩地的藕。然后，我们选一下种，明天，你们就把藕种种下去。等挖完种好池塘里的一半藕田之后，剩下的留到冬天起藕时，也一样处理。”
李志文有些不解地问：“我们明天就把藕种了，是为了冬天收吗？现在到冬天可来不及开花结果了。”他知道，土豆虽然不用种子种，一样要经历发芽开花等比较完整的生长期的。桔子解释说：“莲藕在温度不够的时候，是有休眠期的。我们现在下了种，真正生长还是在明年春天，只是藕种过冬最好还是在水下泥中。”
李志文点头说：“那我们冬天挖出来的藕，能不能象现在这样，接着种？”桔子点头说：“当然可以。去年我缺钱，再加上要清理池塘，才把藕都卖掉的。以后我们都是要自己留藕种种植。市场上可没有藕种卖。如果以后，我们真的种的好了，还可以再挖一亩池塘，专门用莲子培育不同的藕种。”(未完待续)