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康氏一声令下，斗菜台上，众人开始忙碌。
袁必得没得到南叶的好主意，只能按照他先前的办法，给十名帮厨各发了一只鹅，分头行事，各做各的。不过他还算有点巧思，每个人的做法不尽相同，待会儿连着他自己的，十一道风格不同的蒸鹅端上来，想必也是一道风景线。
台上参加考试的厨师，无论有多忙碌，都时不时地朝南叶那边瞥去一眼。没办法，谁让她是最具威胁性的竞争对手呢，而且他们和观众一样，都很好奇，她要如何在没有帮厨的情况下，用手筋受损的右手，做出一道蒸鹅来。
很快，南叶就让他们惊诧到瞠目结舌了，因为她什么也没做，甚至都没有去后台宰鹅。
难道，她打算放弃这次考试，只是上来做做样子？台下的观众，已经开始窃窃私语了。
又过了一会儿，当台上的厨师们把各自的食材收拾妥当，南叶开始行动了。但是，她根本没在自己的案板前头待，而是悠闲无比地在台上转了起来。
这是做什么？散步？
就连顾端，都看不明白了，暗暗地替她捏了把汗。
南叶优哉游哉地走着，在香秀的案板前停了下来，问道：“你这是要做整蒸鹅？”
“是。”香秀点点头，又小声地问，“你怎么不去做菜？要不要我偷偷帮你？”
南叶摇了摇头：“不用。”
香秀只得继续做自己的，拿起刀，准备在鹅身上划开几道口子，以便更好地入味。
南叶马上制止：“既然做整蒸鹅，为的就是保持整只鹅的原貌，如果在表皮上划刀，会影响美观。”
“那怎么办？总得让它入味呀？”香秀疑惑问道。
南叶示意她把鹅翻过来，道：“从里面划口，如果嫌骨头碍事，可以考虑拆掉几根。各种调料，也抹在里头。”
香秀明白过来，按照她的指点忙去了。
南叶又走到深冬面前，指导她做杏花鹅，先纠正了她对火候的理解，后又教她重新调制了杏花浆。
其他厨师把她的举动看在眼里，脸都绿了。这是作弊啊！绝对是作弊！虽然她是香秀和深冬的师傅，但这里是考试现场，她怎么能在这时候对她们进行指导！这太太太不公平了！！！
袁必得觉得，自己到底是管事，在这一群人中间，职位最高，碰到这种事情，必须站出来，于是清了清嗓子，打算出声举报。
但还没等他开口，南叶就转到了他跟前，问道：“袁管事还做盏蒸鹅呢？”
“啊？”跑他这儿来了？要做啥？袁必得有点发愣。
南叶翻了翻他案板上的调料，问道：“我这儿有个调香油的方子，能让香油的味道更特别，你想不想学？”
盏蒸鹅出锅后，是需要趁热淋上香油再上桌的，是以南叶有此一问。
袁必得还是有点发愣，听南叶这意思，是要当场教他一个秘方？这怎么可能？平... -->>
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